En dag om hållbar odling, matberedskap och matkultur
Datum: Lördag 5 juli 2025 Tid: 10.30–15.00
Välkommen till en inspirerande dag kring hållbar odling, matberedskap och matkultur tillsammans med experter och lokala aktörer. Dagen bjuder på föreläsningar, guidade turer, smakupplevelser och möjlighet att lära känna Uppsala Matråds arbete.
Datum: Lördag 5 juli 2025
Tid: 10.30–15.00
Plats: Ulleråker gård, Ulleråkersvägen 30, Uppsala
Fri entré – ingen föranmälan krävs
Program
10.30 – Välkomsthälsning
Introduktion av Uppsala Matråd: Vår vision för en hållbar och god måltid i Uppsala.
11.00 – Örter: odlade och vilda
Med Dr. Agnès Brosset, Nordiska Örter
Lär dig identifiera, odla och använda ätbara örter från vår omgivning. Agnès är växtekolog med doktorsexamen i kemisk ekologi och grundare av Nordiska Örter – Sveriges första örtagård med fokus på lokalt odlade och vilda örter.
11.30 – Guidad tur i odlingarna
Med Agnès Brosset
Följ med på en rundvandring i Ulleråker gårds odling och upptäck hur hållbar odling praktiseras i verkligheten.
12.00 – Lunch och fika i caféet
Njut av lokalt producerade rätter och drycker i vårt café. Vegetariska och veganska alternativ finns tillgängliga.
13.00 – Odla din mat och din jord!
Med Marek Rolenec, FOBO (Förbundet Organisk-Biologisk Odling)
Hur bygger vi friska jordar och odlar näringsrik mat? Marek, ordförande för Förbundet Organisk-Biologisk Odling (FOBO), delar med sig av sina insikter om regenerativ odling och biologisk mångfald.
14.15 – Matberedskap i tider av kris
Med Marek Rolenec, FOBO
Vilken roll spelar fritidsodlare, föreningar och samhället i att stärka vår livsmedelsberedskap? Praktiska råd och strategier för ökad resiliens.
14.30 – Avslutning
Tack för idag! Ta gärna med dig inspiration och nya idéer hem.
Praktisk information
Plats: Ulleråkers gård, Ulleråkersvägen 30, Uppsala
Tillgänglighet: Evenemanget är utomhus och tillgängligt för rullstolsburna.
Transport: Busslinje 4 stannar vid Ulleråkersvägen på hållplatsen Hospitalet. Cykelparkering finns på plats.
Kontakt: För frågor eva.johansson@coompanion.se